МАРИЙСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ. Иван-чай
Дорогие читатели! Мы продолжаем рубрику «Марийская национальная кухня». Сегодня познакомимся с напитком из иван-чая с пыльцой. Приятного просмотра!
- Подробнее о МАРИЙСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ. Иван-чай
- 348 просмотров
МАРИЙСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ. Кравец
Дорогие читатели! Мы продолжаем рубрику «Марийская национальная кухня». Сегодня познакомимся с традиционным блюдом – кравец. Приятного просмотра!
- Подробнее о МАРИЙСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ. Кравец
- 419 просмотров
МАРИЙСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ. Подкогыльо
Дорогие читатели! Мы продолжаем рубрику «Марийская национальная кухня». Сегодня познакомимся с традиционным блюдом – подкогыльо. Приятного просмотра!
Видеоматериал подготовила библиотекарь отдела национальной, краеведческой литературы и библиографии А. В. Иванова
- Подробнее о МАРИЙСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ. Подкогыльо
- 355 просмотров
МАРИЙСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Марийская кухня формировалась веками и сохранила его национальные черты, его особенности, вкусы и привычки. За свою длительную историю марийский народ создал свою богатую и разнообразную кухню, отличающуюся от других. Обилие лесов, рек, озёр и лугов способствовало созданию своеобразных и вкусных блюд из даров леса, содержащих много витаминов и минеральных веществ (холодные блюда, напитки, квасы из клюквы, брусники, рябины, блюда из грибов), рыбных блюд (салаты из стерляди, уха, супы из солёной, сушёной рыбы, жаркое, запечённая рыба), блюд из зелени (супы, борщевики, щи зелёные). Лесная фауна также обогащала марийскую кухню (медвежатина сушёная, зайчатина запечённая, лосятина тушёная, шашлык из лосятины). Во многих блюдах большое применение находит мёд, придавая им приятный вкус и лечебные свойства (напиток из мёда, колбаски из творога и мёда, брусника в меду).
- Подробнее о МАРИЙСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
- 768 просмотров