Дорогие читатели! Мы продолжаем рубрику «Марийская национальная кухня». Сегодня познакомимся с традиционным блюдом – палыш.  

Палыш считается одним из главных блюд марийской кухни. Его готовят по большим праздникам, когда все родные собираются в кругу семьи. Готовила это блюдо самая главная в семье женщина, потому что палыш доверяли готовить только опытным хозяйкам.

Это круглый закрытый пирог с начинкой из мяса с крупой, он известен среди восточных марийцев и марийцев, проживающих в районах, соседствующих с Республикой Татарстан.

Приятного просмотра!

Видеоматериал подготовила библиотекарь отдела национальной, краеведческой литературы и библиографии А. В. Иванова