Дорогие читатели! Мы продолжаем рубрику «Марийская национальная кухня». Сегодня познакомимся с традиционным блюдом – нуж шӱр.

Этот рецепт супа из крапивы с яйцом простой, но блюдо получается очень вкусным. Суп лучше готовить с молодой крапивой на овощном или мясном бульоне.

Использованная литература:

Марийская кухня : простые рецепты : [супы, выпечка, мясо, рыба, грибы, овощи, напитки] / автор-составитель Светлана Архипова. – Йошкар-Ола, 2021. – 51 с. : цв. ил.

Видеоматериал подготовила библиотекарь отдела национальной, краеведческой литературы и библиографии А. В. Иванова