Все горожане хорошо знают красивое здание, находящееся на улице Советской, 125 между общежитием и жилым домом. У многих с ним связаны самые приятные воспоминания. В декабре 2021 года исполняется 65 лет со дня открытия этого памятника градостроительства и архитектуры, созданного по проекту А. А. Медведева.

За последние годы внешний вид столицы стремительно изменился: исчезли старые здания, на их месте выросли новые. Но начало изменениям города было положено в теперь уже далёкие пятидесятые годы. Тогда в практически одноэтажной Йошкар-Оле начали возводить новые здания, которые зачастую представляли собой оригинальные архитектурные ансамбли. Активно благоустраивались улицы, появлялись новые сады и скверы, разрабатывались планы реконструкции Йошкар-Олы. «Мы строим город … для того чтобы в нём было приятно жить», – писал в 1960 году архитектор Павел Алексеевич Самсонов в книге «Йошкар-Ола – столица Марийской АССР».

Одним из первых был разработан тогда проект нового ресторана, который как и многие другие здания должен был украсить наш город.

В конце 1951 года в газете «Марийская правда» было напечатано фото с изображением будущего ресторана, строительство обещали начать в следующем году. Проект впечатлял. Вход был оформлен в виде портика в классическом стиле, пространство тимпана (тимпан – внутреннее поле фронтона с живописными или скульптурными украшениями) было ещё не заполнено скульптурной композицией. Проект предполагал также веранды по обе стороны от основного входа и сквер перед фасадом.

Казалось бы, не до ресторанов тогда ещё было: прошло чуть более пяти лет после окончания Великой Отечественной войны, страна и республика в том числе остро нуждалась в жизнеобеспечивающих объектах. Но строительство этого ресторана, как и других подобных, не первостепенной важности зданий, было необходимо. Оно возвещало, что началась не только мирная, но и более благополучная жизнь, в которой всё будет только лучше и лучше.

Ровно через пять лет с момента опубликования проекта, когда в домах ставили ёлки, покупали подарки детям, договаривались о том, где и как будут встречать Новый год, жители Йошкар-Олы получили от строителей прекрасный подарок. На четвёртой странице «Марийской правды» за 29 декабря 1956 года появилось объявление: «Трест столовых сегодня в 6 часов вечера по улице Советской, дом № 120 (сейчас № 125. – Авт.), открывает ресторан «Онар». На первом этаже ресторана одновременно открываются кафе и магазин по продаже кулинарных изделий и полуфабрикатов».

А уже на следующий день в «Марийской правде» публикуется такое рекламное сообщение: «Открыт новый ресторан «Онар». Всегда в большом выборе всевозможные закуски, горячие и холодные блюда, кондитерские и кулинарные изделия, прохладительные напитки. Играет джаз….».

Это был не просто ресторан – это был настоящий дворец, не оценить красоту которого было невозможно. Великолепное здание, выполненное в стиле классицизма, напоминающее греческий или римский храм. В тимпане фронтона – скульптурная композиция: в центре увитая гроздьями винограда ваза, по бокам расположились архитектурные элементы в виде рога изобилия. Под фронтоном – шесть колонн с капителями (капитель – верхняя, так или иначе орнаментированная часть колонны, столба или пилястры) и антаблементом (антаблемент – верхняя горизонтальная часть сооружения, обычно лежащая на колоннах) ионического ордера. У дверей, ведущих в ресторан, с двух сторон выделены ниши, украшенные лепниной в виде вазонов. Над дверями расположился ряд окон с сандриками (сандрик – горизонтальная «полочка» над наличником оконного или дверного проёма, предназначенная для отвода дождевой воды от проёма, а также имеющая декоративную функцию), повторяющими пропорции фронтона.

Особенно красота здания проявилась в летнее время, когда рядом со ступенями, ведущими к входным дверям, зазеленели газоны с установленными слева и справа от входа вазонами. На летних открытых верандах стояли столики, и в жаркий день здесь в тени от полотняного навеса можно было отведать мороженого, выпить прохладительные напитки, которые разносили официантки.

Внутри посетителям открывался просторный вестибюль с широкой мраморной лестницей, ведущей на второй этаж, которую покрывала бордовая ковровая дорожка. В вестибюле около лестницы на стене висел деревянный ящик с зеркалом. Это был парфюмерный автомат, заправленный одеколоном «Шипр»: каждый опустивший в него 15 копеек получал порцию освежающего аромата.

С одной стороны от лестницы находился буфет, там продавались полуфабрикаты и готовые кулинарные изделия, можно было заказать торты и пирожные. С другой стороны расположился кафетерий.

Поднявшись по лестнице на второй этаж, посетители оказывались в главном зале ресторана с купольным потолком, малахитовыми колоннами. Здесь можно было вкусно и дёшево пообедать, а вечером отметить какое-то событие, потанцевать под живую музыку джаз-оркестра.

В республике придавали большое значение открытию этого флагмана марийского общепита. Даже в юбилейном альбоме, выпущенном Марийским книжным издательством в 1957 году к сорокалетию советской власти, были представлены фотографии фасада ресторана, его главного зала и кухни. На открытке примерно этого же времени выпуска запечатлены самые красивые здания города, среди которых был и ресторан «Онар».

Ресторан не только украсил столицу, но и показал, каким может стать город в ближайшем будущем.

В это же время рядом стали появляться очень красивые жилые дома. Они строились вдоль бульвара, которому дали имя классика марийской литературы Сергея Григорьевича Чавайна. На бульваре был установлен закладной камень, надпись на котором извещала о том, что здесь будет стоять памятник литератору.

Тогда же в 50-е были построены здания, которые значительно преобразили город: музыкальное училище имени И. С. Палантая, театр имени М. Шкетана, гостиница «Советская» и соседнее с ним здание, занявшее целый квартал между улицами Советской и Волкова, жилые дома по улице Пушкина. И это далеко не полный перечень объектов строительства, который даёт некоторое представление о том, как рос город в эти годы.

Почти полвека ресторан кормил, развлекал, облегчал бремя домашней готовки. И сейчас многие жители республики с теплотой вспоминают, как отмечали здесь дни рождения, юбилеи, свадьбы, окончание сессии, защиту диплома, да и просто обедали, как танцевали под живую музыку и слушали любимые песни.

Позднее внешний вид ресторана был немного изменён. На месте веранд появились пристрои, в которых разместили отдел кулинарии и буфет.

По-прежнему днём можно было зайти и в находящийся на первом этаже кафетерий, чтобы выпить чашечку горячего кофе, (который тут же мололи и засыпали в машину для его приготовления) отведать свежей выпечки, а летом съесть порцию мороженого.

Прошли годы. Сегодня у ресторана другие владельцы, но он сохранил своё имя и профиль деятельности, хотя и работает сейчас в банкетном режиме. Хочется верить, что как и раньше «Онар» откроет свои двери для всех желающих пообедать или хорошо провести время за ужином, слушая приятную музыку, потанцевать, отметить в небольшом кругу какое-то знаменательное событие.

Материал подготовлен ведущим библиотекарем отдела редких книг и рукописей Н. О. Вершининой