КУЛИНАРНЫЕ ТРАДИЦИИ ФИННО-УГОРСКИХ НАРОДОВ
Большинство финно-угорских народов до 1917 года были бесписьменными, а потому не зафиксировали вовремя в письменном виде рецепты своей национальной кухни. Большинство рецептов блюд финно-угорских народов либо не сохранилось, либо получило искаженную трактовку. Современный кулинарный ассортимент мордвы, марийцев, удмуртов, коми содержит крайне мало национального, т. к. в своем нынешнем виде искажен многочисленными перекрестными влияниями или прямыми заимствованиями из кухонь соседних народов – русской, татарской, чувашской, башкирской и даже украинской.
- Подробнее о КУЛИНАРНЫЕ ТРАДИЦИИ ФИННО-УГОРСКИХ НАРОДОВ
- 4887 просмотров