НОВОСТНАЯ ПЯТНИЦА: Похлёбкин и рецепты русской кухни
В Советском Союзе эталоном кулинарной книги была «Книга о вкусной и здоровой пище», в подготовке которой принимал самое активное участие Вильям Похлёбкин – выдающийся кулинар советской эпохи.
Вильяма-Августа Васильевича Похлёбкина (1923-2000) по праву называют «человеком-энциклопедией» и «кулинарным Менделеевым». В его творческом багаже более 40 книг и 600 статей, перевёденных на 16 языков.