Культивированная спаржа растёт по всему миру. Крупнейшими производителями овоща являются Китай, Перу, Германия и США. Считается, что спаржа была известна ещё за 3000 лет до нашей эры. Древние греки тоже ели дикую спаржу, но именно римляне впервые начали выращивать спаржу более 2000 лет назад.
Родина растения: Средиземноморский центр: Балканы, Греция, Италия и большая часть средиземноморского побережья.
Семейство: спаржевые.
Польза: Спаржа богата витаминами А, В1, В2, С, РР, минеральными солями, белками, аспарагином. Спаржа содержит мало калорий и много клетчатки, поэтому её могут добавить в рацион те, кто тщательно следит за питанием. Она помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и обогащает организм антиоксидантами.
Сорта спаржи: Мери Вашингтон, Слава Брауншвейга, Урожайная 6.
