5 января во всем мире отмечается Международный разгрузочный день. Этот день напоминает о здоровом образе жизни после новогодних застолий.

Впервые эта дата появилась в календаре в 2018 году, но несмотря на свою короткую историю день разгрузки стал весьма массовым событием в Европе, Китае и странах Юго-Восточной Азии, Северной Америке. Популярность он набирает и в России.

Разгрузка благотворно влияет на пищеварение, нормализует кислотно-щелочной баланс и помогает не «наесть» лишние калории и килограммы. Разгрузочный день – это однодневный режим питания с ограничением суточной калорийности и/или по отдельным компонентам. В день разгрузки необходимо пить много воды и воздержаться от продуктов, задерживающих воду в организме: соли, специй, соусов. Ужин перед разгрузочным днём рекомендуется делать лёгким. Можно заменить привычные продукты кефиром, фруктами или овощным салатом.

В «Парламентской газете» главный врач Клинической больницы № 85 ФМБА России Наталья Бондаренко дала рекомендации по разгрузочному дню. https://www.pnp.ru/social/vrach-dala-rekomendacii-po-razgruzochnym-dnyam-dlya-pishhevareniya.html

Основные принципы здорового питания от Всемирной организации здравоохранения для взрослых людей: фрукты, овощи, бобовые (например, чечевица, фасоль), орехи и цельные злаки (например, непереработанная кукуруза, просо, овес, пшеница и неочищенный рис).

Здоровое питание на протяжении всей жизни способствует профилактике неправильного питания во всех его формах, а также целого ряда неинфекционных заболеваний и нарушений здоровья. Вместе с тем рост производства переработанных продуктов, быстрая урбанизация и изменяющийся образ жизни привели к сдвигу в моделях питания. В настоящее время люди потребляют больше продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли/натрия, и многие люди не потребляют достаточно фруктов, овощей и других видов клетчатки, таких как цельные злаки.

Проблемы питания каждый год рассматриваются на страницах научных журналов. Появляются новые исследования о здоровом питании. В предложенном списке литературы за 2025 год собрано много интересных статей. В изданиях освещаются вопросы профилактики ожирения, факторы риска заболеваемости сердечно-сосудистой системы, влияние питания на организм, «Гарвардская тарелка», практики питания, рекомендации по здоровому питанию и многое другое.

Статья из журнала «Вестник науки» – «Гигиена питания и её влияние на заболевания сердечно-сосудистой системы» – подчёркивает важность внедрения профилактических мер, направленных на популяризацию здорового питания, и предлагает рекомендации для практического здравоохранения. Перспективы дальнейших исследований включают изучение генетических и микробиотических аспектов влияния питания на сердечно-сосудистую систему, а также анализ социально-экономических факторов, препятствующих соблюдению.

Статья из Пермского медицинского журнала «Роль питания в формировании нарушений слуха: обзор литературы» кратко освещает основные патогенетические аспекты опосредованного действия макро и микронутриентов на функциональное состояние органа слуха. Показано, что характер питания способен оказывать двойственное влияние на потерю слуха. Проведённый анализ современной научной литературы свидетельствует о высоком потенциале здорового питания в профилактике и возможном восстановлении кохлеарной дисфункции при отсутствии необратимых изменений.

Заказывайте другие статьи из списка литературы по электронной почте ochz-nb@mail.ru.

Информацию подготовила ведущий библиотекарь отдела периодических изданий О. В. Аралова